Gebratener Lachs

Inhaltsstoffe

• 4 Lachsfilets (mit oder ohne Haut)
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian (oder eine Mischung)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Zitronenspalten, zum Servieren
• Frische Petersilie oder Dill, zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Backofen vor:
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.

2. Bereiten Sie den Lachs zu:
Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen. Die Filets mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln, dann mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Oregano (oder Thymian), Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

3. Den Lachs braten:
Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten braten, oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht zerfällt und durchgebraten ist (die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren).

4. Fertigstellen und servieren:
Den Lachs aus dem Ofen nehmen. Den restlichen Esslöffel Olivenöl über die Filets träufeln, damit sie schön glänzen. Mit frischer Petersilie oder Dill garnieren und mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

Optionale Zusätze:

• Mit gebratenem Gemüse oder einem Beilagensalat servieren.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Braten etwas geräucherte Paprika oder Chiliflocken darüber streuen.