Thunfischsteak

nhaltsstoffe

  • 2 Thunfischsteaks (je ca. 6 Unzen)
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Schale von 1 Zitrone
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Dill, zum Garnieren

Anweisungen

1. Die Marinade zubereiten:

  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, den Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale und den Zitronensaft miteinander verquirlen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

2. Den Thunfisch marinieren:

  1. Die Thunfischsteaks in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Den Thunfisch mindestens 15 Minuten marinieren lassen (oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank).

3. Den Thunfisch anbraten:

  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Einen Esslöffel Olivenöl hineingeben.
  2. Sobald das Öl heiß ist, die Thunfischsteaks in die Pfanne geben. Den Thunfisch etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite anbraten, wenn er blutig bis mittelmäßig durchgebraten sein soll, oder länger kochen, bis er den gewünschten Gargrad erreicht hat.

4. Servieren:

  1. Den Thunfisch aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.
  2. Die Thunfischsteaks in dicke Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
  3. Mit der übrig gebliebenen Marinade beträufeln und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.

Optionale Zusätze:

  • Servieren Sie dazu gebratenes Gemüse oder einen frischen Salat.
  • Für eine zusätzliche Geschmacksschicht einen Spritzer Balsamico-Glasur hinzufügen.