Tarros de la mejor calidad
Cuando se trata de conservar el rico sabor y los numerosos beneficios para la salud del aceite de oliva, es fundamental elegir el recipiente de almacenamiento adecuado. El aceite de oliva es sensible a la luz, el calor y el aire, lo que puede degradar su calidad con el paso del tiempo. Esta guía le ayudará a comprender por qué seleccionar los tarros de mejor calidad para conservar el aceite de oliva es [...]
Preparar la mejor salmuera
Crear una salmuera deliciosa y eficaz para conservar aceitunas es un arte que realza los sabores naturales de las aceitunas al tiempo que garantiza que se mantengan frescas y agradables. Tanto si es un entusiasta de las aceitunas como un profesional que busca perfeccionar su técnica de salmuera, esta guía le proporcionará los conocimientos y pasos necesarios para elaborar la mejor salmuera para conservar aceitunas.
Sacudir los olivos
La recolección de aceitunas es una tradición ancestral que requiere habilidad, precisión y las técnicas adecuadas para garantizar el mejor rendimiento y calidad. Uno de los métodos más eficaces y utilizados para recoger aceitunas es sacudir los árboles. Este método permite recoger eficazmente las aceitunas sin causar daños a los árboles ni al fruto. En este artículo, exploraremos la importancia de sacudir los olivos, las diferentes técnicas utilizadas y los beneficios de este método de recolección.
El olivo más viejo
El olivo no es sólo un símbolo de paz y sabiduría, sino también un notable testimonio de la resistencia y longevidad de la naturaleza. Entre los innumerables olivos del mundo, hay uno que destaca por su extraordinaria edad e importancia histórica: el antiguo olivo de Vouves, en Creta (Grecia). Considerado uno de los olivos más antiguos del mundo, este venerable árbol ha sido testigo de siglos de historia y sigue produciendo aceitunas en la actualidad.
Cómo cultivar un olivo
Cultivar un olivo puede ser una experiencia gratificante, ya sea por su fruto, por su valor ornamental o por ambas cosas. Los olivos (Olea europaea) son robustos y resistentes, y suelen prosperar en condiciones difíciles para otras plantas. Esta guía le guiará por los pasos esenciales para cultivar con éxito un olivo, desde la selección de la variedad adecuada hasta la plantación y el cuidado del árbol.
Probar el nuevo aceite
Recoger las aceitunas y prensarlas para obtener aceite es un proceso que culmina en uno de los mejores regalos de la naturaleza: el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, la producción de aceite de oliva de alta calidad requiere pruebas y evaluaciones minuciosas. Las pruebas del nuevo aceite garantizan que cumple las normas de sabor, aroma y pureza, y ayudan a identificar posibles problemas en el proceso de producción. Esta guía le guiará a través de los pasos y métodos utilizados para probar el nuevo aceite de oliva.