Fruits et noix

Ingrédients

• 2 tasses de salades mélangées (épinards, roquette ou romaine)
• ½ tasse de noix assorties (amandes, noix ou noix de pécan), légèrement grillées
• ½ tasse de fruits secs (raisins, canneberges ou abricots), hachés s'ils sont gros
• 1 pomme ou poire fraîche, coupée en fines tranches
• ¼ tasse de feta ou de fromage de chèvre émietté (facultatif)

Pour la vinaigrette :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre noir selon le goût

Instructions

1. Préparer la vinaigrette :
   Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
2. Assembler la salade :
   Dans un grand saladier, mélanger les légumes verts, les noix grillées, les fruits secs et les tranches de pomme ou de poire. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage émietté pour plus de saveur.
3. Mélanger et servir :
   Verser un filet de vinaigrette à l'huile d'olive sur la salade et mélanger délicatement. Servir immédiatement.

Compléments optionnels :

• Saupoudrer de graines de chia ou de sésame pour ajouter de la texture.
• Remplacez-les par des baies fraîches comme des fraises ou des myrtilles pour une touche saisonnière.